Биурет реакциясы

Биурет реакциясы — белокты анықтау үшін жасалатын түсті реакция. Белоктің ертіндісіне күйдіргіш натр қосып, оған тағы да 1—2 тамшы тотияйын суын тамызғанда, Биурет реакциясынан күлгін түс пайда болады.<ref>Т. Мұсақұлов, орысша-қазақша түсіндірмелі биологиялық сөздік І-том қазақ мемлекет баспасы, Алматы — 1959, Редакциясын басқарған: Биология ғылымының докторы профессор Т. Дарқанбаев</ref>