Аммоний карбонаты
Қазақстан Энциклопедиясы жобасынан алынған мәлімет
Аммоний карбонаты, (NH4)2CO3, көмір қышқылының аммоний тұзы.
Қасиеттері
Түссіз кристалдар. Суда жақсы ериді.
Ауада, сулы сұйықтықтарда өте тұрақсыз, бөлме температурасында аммиак NH3 пен аммоний гидрокарбонатына <math>{\mbox{NH}_4\mbox{HCO}_3}</math> ыдырайды.
60 °C температурасында <math>{\mbox{NH}_3}</math>, <math>CO_2</math>-пен суға <math>H_2</math><math>O</math> ыдырайды.
Гидролиз: <math>\mathsf{(NH_4)_2CO_3 + H_2O \rightleftarrows NH_4HCO_3 + NH_4OH}</math>
Қолдануы
- Аммоний карбонатын өндірісте аммиак, көмірқышқыл газын және су буын әрекеттестіріп алады.
- Тамақ өнеркәсібінде ашытқы ретінде (Е503), маталарды бояу, дәрі-дәрмек жасауда қолданылады.
- Дәрі-дәрмектерде (жөтелге қарсы шәрбаттар, нашатыр спирті)
- Олардан сұйық аммиакаттар, жануарлар жемі дайындалады.
- Шарап өндірісінде фермент ретінде.
Дереккөздер
- “Қазақстан”: Ұлттық энциклопедия/Бас редактор Ә. Нысанбаев – Алматы “Қазақ энциклопедиясы” Бас редакциясы, 1998