Капсад мульги

Капсад мульги (эстон тағамы). Аздап тұздалған шошқа етін үлестеп бөліп, кеседі. Мұнан кейін ашытқан капустаға ұсақтап туралған пияз бен құмшекер салады да, кастрюльдің түбіне шошқа етіп, онан кейін капуста, оның үстіне арпа жармасын салып, аздап су құйып, бұрыш салып, бұқтырады. Гарнир ретінде суға піскен картоп беріледі. 500 г шошқа етіне (аздап тұздалған): 500 г ашытқан капуста, жарты стакан арпа жармасы, 2 бас пияз, 1 шай қасық құмшекер, тұз — татымына қарай.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>

Дереккөздер

<references/>