https://kk.encyclopedia.kz/index.php?action=history&feed=atom&title=%D2%9A%D1%8B%D0%BC%D1%8B%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BD_%D0%B5%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83 2026-04-18T21:27:57Z Мына уикидегі бұл беттің түзету тарихы MediaWiki 1.23.3 https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D2%9A%D1%8B%D0%BC%D1%8B%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BD_%D0%B5%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83&diff=39207&oldid=prev 2025-04-25T18:14:49Z

<p>1 түзету</p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Ескі түзетулер</td> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">18:14, 2025 ж. сәуірдің 25 кезіндегі түзету</td> </tr><tr><td colspan='2' style='text-align: center;'><div class="mw-diff-empty">(айырмашылығы жоқ)</div> </td></tr></table>

Moderator https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D2%9A%D1%8B%D0%BC%D1%8B%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BD_%D0%B5%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83&diff=39206&oldid=prev 2015-03-21T13:22:56Z

<p></p> <p><b>Жаңа бет</b></p><div>'''Қымызбен емдеу''', [[қымыз]]дың емдік қасиеті оның құрамындағы химиялық заттарға байланысты. [[File:Kumis.jpg|thumb| alt=A.| ''Қымызбен емдеу''.]]<br /> <br /> Ашу процесінде пайда болған сүт қышқылының және әр түрлі ас қорыту [[фермент]]терінің, т.б. пәрменді [[катализатор]]лардың әсерінен құрамдық заттардың сіңімді түрлері пайда болады. Мысалы, сүт қанты [[глюкоза]] мен [[галактоза]]ға, [[сүт ақуызы]] әр түрлі ұсақ молек. қосындыларға, полипептидтерге ([[альбумоза]], [[пептон]]) ыдырайды. Сөйтіп, олардың зат алмасу процестеріне қатысу реакциясы артады. Сонымен қатар, бұл процестердің нәтижесінде қымыздың дәмін, иісін, т.б. тағамдық қасиеттерін жақсартатын және тағамға тәбет тарттыратын заттар пайда болады. Құрамы осыншама бай және жоғары дәрежеде болғанымен қымыздың энергетикалық қуаттыдығы 100 г-да 40 ккал. Қымыз ежелден ас қорыту жүйесінің ауруларын, анемия, құрқұлақ, мешел, неврастения және туберкулезді (құрт ауруларын) емдеуге қолданылып келеді. Сондай-ақ, қымыз ішектегі іріп-шіру процестерін тежеуге әсер етеді. Ондағы шіріткіш [[микроб]]тарға, ішек таяқшаларына, [[стафилококк]] микробына [[антибиотик]]тік әсері бары дәлелденді. Сол сияқты, туберкулез таяқшаларының өсіп-өнуіне кедергі жасайтыны анықталды.Қымызбен емдеу ережесі: алғашқы 3 — 4 күн бойы аз-аздап, күніне 0,5 л-дей ғана ішіп, кейін 1 л, одан да көбірек ішуге болады. Сөйтіп, 7 — 8 күнде аурудың асқа тәбеті артып, ас — қорытуы түзеле бастайды. Қымызды тамаққа дейін 1 — 1,5 сағ бұрын ішу керек. Жалпы туберкулездің қандай түрін болмасын қымызбен емдеуге болады. Бірақ оның қайталап өршіп, қозып тұрған кезінде, яғни қан түкіріп, дене ыстығы көтеріліп кеткен жағдайда Қымызбен емдеуді уақытша тоқтата тұру керек. Гастрит ауруының қышқылдығы жоғары түріне ұшырағанда қымыз ішуге болмайды. Қазақстанда қымызбен емдейтін алғашқы ашылған санаторий — “[[Бурабай]]”. Аурудың даму барысына қарай Қымызбен емдеу әдістерін Қазақ тағамтану академиясы зерттейді.&lt;ref&gt;Қазақстан Энциклопедиясы&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Дереккөздер ==<br /> {{дереккөздер}}<br /> <br /> == Тағы қараңыз ==<br /> * [[Қымыз]]<br /> <br /> [[Санат:Медицина]]</div>

Нұрлан Рахымжанов