https://kk.encyclopedia.kz/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B1%D0%B8%D1%84Ростбиф - Түзету тарихы2026-04-18T14:28:58ZМына уикидегі бұл беттің түзету тарихыMediaWiki 1.23.3https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B1%D0%B8%D1%84&diff=29517&oldid=prevModerator: 1 түзету2025-04-25T18:08:31Z<p>1 түзету</p>
<table class='diff diff-contentalign-left'>
<tr style='vertical-align: top;'>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Ескі түзетулер</td>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">18:08, 2025 ж. сәуірдің 25 кезіндегі түзету</td>
</tr><tr><td colspan='2' style='text-align: center;'><div class="mw-diff-empty">(айырмашылығы жоқ)</div>
</td></tr></table>Moderatorhttps://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B1%D0%B8%D1%84&diff=29516&oldid=prevНұрлан Рахымжанов: Cat-a-lot: Аласталуда... Санат:Үй-тұрмысы2015-11-03T09:36:17Z<p><a href="/index.php?title=%D0%A3%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%8F:%D0%93%D0%B0%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D1%82%D1%82%D0%B5%D1%80/Cat-a-lot&action=edit&redlink=1" class="new" title="Уикипедия:Гаджеттер/Cat-a-lot (мұндай бет жоқ)">Cat-a-lot</a>: Аласталуда... <a href="/index.php?title=%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%82:%D2%AE%D0%B9-%D1%82%D2%B1%D1%80%D0%BC%D1%8B%D1%81%D1%8B&action=edit&redlink=1" class="new" title="Санат:Үй-тұрмысы (мұндай бет жоқ)">Санат:Үй-тұрмысы</a></p>
<p><b>Жаңа бет</b></p><div>[[Сурет:Pavé de rumsteck.jpg|thumb]]<br />
Ростбиф — ірі қара етінің тұтас кесегінен әзірленеді.<br />
Етті сіңірлерінен, артық майынан арылтады, [[тұз]]дай, бұрыштайды, майы қызған табаға 25—30 минут қуырады. Содан кейін [[бу пеші]]не қойып, 10—15 минут сайын еттің қуырғанда шыққан май ын үстіне құйып отырады. Ол сырты қызарып қабыршақтайғайша (30 минут және еттің мөлшеріне қарай одан да астам) қуырылады. [[Ет]]ті тым күйдіріп қуыруға болмайды. Өйткені ет қатты болып піседі. '''Ростбифті''' дастарқанға ыстық күйінде де, салқын күйінде де қоюға болады. Дайын болған '''ростбифті''' дастарқанға қоярда жұқалан турап, [[ыдыс]]қа салады да, қуырған кезде шыққан сөлін өзіне құнды. Егер '''ростбиф'''<br />
салқын күйінде басытқы ретінде қажет болса — әуелі суырылып, содан кейін ғана жұқалан кесіледі. <br />
Ыстық ростбифке [[гарнир]] ретінде піскен немесе қуырылған [[картоп]], пісіріп үстіне сары май құйылған [[көкөністер]], [[макарон]] т. б.; ал салқын ростбифке жаңа<br />
жиналған [[қияр]], [[қызанақ]], қызыл қауданды [[қырыққабат]] салаты пайдаланылады. Ақжелкен мен майонез бөлек беріледі.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref><br />
<br />
==Дереккөздер==<br />
<references/><br />
<br />
{{wikify}}<br />
<br />
<br />
[[Санат:Тұрмыс]]<br />
<br />
<br />
{{stub}}</div>Нұрлан Рахымжанов