https://kk.encyclopedia.kz/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%96%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B0%D0%B1%D1%96%D0%BB_%28%D0%B4%D3%99%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83%D1%96%D1%88%29 2026-09-08T01:38:09Z Мына уикидегі бұл беттің түзету тарихы MediaWiki 1.23.3 https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%96%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B0%D0%B1%D1%96%D0%BB_(%D0%B4%D3%99%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83%D1%96%D1%88)&diff=125694&oldid=prev 2026-06-26T06:40:37Z

<p>1 түзету</p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Ескі түзетулер</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">06:40, 2026 ж. маусымның 26 кезіндегі түзету</td> </tr><tr><td colspan='4' style='text-align: center;' class='diff-multi'>(Оң жақ жоғарыда көрсетілген қатысушының (бір ғана қатысушының) арадағы бір түзетуі көрсетілмеген)</td></tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Жол нөмірі 14:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Жол нөмірі 14:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* [[камфен]], [[цинеол]], [[бисаболен]], [[борнеол]], [[цитраль]], [[линалоол]] терпендер - аз мөлшерде</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* [[камфен]], [[цинеол]], [[бисаболен]], [[борнеол]], [[цитраль]], [[линалоол]] терпендер - аз мөлшерде</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* [[аскорбин қышқылы]], [[тиамин]], [[рибофлавин]] дәрумендері</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* [[аскорбин қышқылы]], [[тиамин]], [[рибофлавин]] дәрумендері</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* <del class="diffchange diffchange-inline">[[Аминқышқылдар|</del>аминоқышқылдар<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>&lt;ref&gt;Блинова К. Ф.,Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие [http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu],М.,Высш. шк.,1990,191 бет,isbn=5-06-000085-0&lt;/ref&gt;</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* аминоқышқылдар &lt;ref&gt;Блинова К. Ф.,Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие [http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu],М.,Высш. шк.,1990,191 бет,isbn=5-06-000085-0&lt;/ref&gt;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Дәмдеуіштің ащы дәмін ''гингерол'' терпені береді.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Дәмдеуіштің ащы дәмін ''гингерол'' терпені береді.</div></td></tr> </table>

Moderator https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%96%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B0%D0%B1%D1%96%D0%BB_(%D0%B4%D3%99%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83%D1%96%D1%88)&diff=31813&oldid=prev 2025-04-25T18:13:57Z

<p>1 түзету</p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Ескі түзетулер</td> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">18:13, 2025 ж. сәуірдің 25 кезіндегі түзету</td> </tr><tr><td colspan='2' style='text-align: center;' class='diff-multi'>(Оң жақ жоғарыда көрсетілген қатысушының (бір ғана қатысушының) арадағы бір түзетуі көрсетілмеген)</td></tr><tr><td colspan='2' style='text-align: center;'><div class="mw-diff-empty">(айырмашылығы жоқ)</div> </td></tr></table>

Moderator https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%96%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B0%D0%B1%D1%96%D0%BB_(%D0%B4%D3%99%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83%D1%96%D1%88)&diff=125693&oldid=prev 2021-04-19T05:11:37Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Ескі түзетулер</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">05:11, 2021 ж. сәуірдің 19 кезіндегі түзету</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Жол нөмірі 14:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Жол нөмірі 14:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* [[камфен]], [[цинеол]], [[бисаболен]], [[борнеол]], [[цитраль]], [[линалоол]] терпендер - аз мөлшерде</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* [[камфен]], [[цинеол]], [[бисаболен]], [[борнеол]], [[цитраль]], [[линалоол]] терпендер - аз мөлшерде</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* [[аскорбин қышқылы]], [[тиамин]], [[рибофлавин]] дәрумендері</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* [[аскорбин қышқылы]], [[тиамин]], [[рибофлавин]] дәрумендері</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* аминоқышқылдар &lt;ref&gt;Блинова К. Ф.,Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие [http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu],М.,Высш. шк.,1990,191 бет,isbn=5-06-000085-0&lt;/ref&gt;</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>* <ins class="diffchange diffchange-inline">[[Аминқышқылдар|</ins>аминоқышқылдар<ins class="diffchange diffchange-inline">]] </ins>&lt;ref&gt;Блинова К. Ф.,Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие [http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu],М.,Высш. шк.,1990,191 бет,isbn=5-06-000085-0&lt;/ref&gt;</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Дәмдеуіштің ащы дәмін ''гингерол'' терпені береді.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Дәмдеуіштің ащы дәмін ''гингерол'' терпені береді.</div></td></tr> </table>

Hbsh nis Moldakhmetova Togzhan https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%96%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B0%D0%B1%D1%96%D0%BB_(%D0%B4%D3%99%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83%D1%96%D1%88)&diff=31812&oldid=prev 2015-02-08T15:57:58Z

<p>Нұрлан Рахымжанов <a href="/index.php?title=%D0%96%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B0%D0%B1%D1%96%D0%BB_(%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BC%D0%B4%D1%8B%D0%BB%D1%8B%D2%9B)&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Жанжабіл (татымдылық) (мұндай бет жоқ)">Жанжабіл (татымдылық)</a> бетін <a href="/index.php/%D0%96%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B0%D0%B1%D1%96%D0%BB_(%D0%B4%D3%99%D0%BC%D0%B4%D0%B5%D1%83%D1%96%D1%88)" title="Жанжабіл (дәмдеуіш)">Жанжабіл (дәмдеуіш)</a> бетіне жылжытты (айдатқыш қалдырмады)</p> <p><b>Жаңа бет</b></p><div>[[Сурет:Chilli and Ginger, Harar (8102338264).jpg|thumb|right|200px|]]<br /> '''Жанжабіл''' — [[Аптекалық жанжабіл]]дің тамыр сабағынан жасалған [[дәмдеуіштер]]. Аспаздықта және медицинада қолданылады.<br /> <br /> == Түрлері ==<br /> Дайындау тәсіліне байланысты Жанжабілдің 2 түрі айқындалады:<br /> * ақ жанжабіл — сыртқы қалың қабатынан тазаланған тамыр сабақтары;<br /> * қара жанжабіл — тазартып өнделмеген тамыр сабақтары.<br /> Қара жанжабілдің иісі күштірек, дәмі ащылау болады.<br /> <br /> ==Химиялық құрамы==<br /> Құрғақ тамыр сабақтарында:<br /> * Эфирлік майлары 1,5—3 %, <br /> * [[цингиберен]] терпені — 70 %-ға дейін, <br /> * [[камфен]], [[цинеол]], [[бисаболен]], [[борнеол]], [[цитраль]], [[линалоол]] терпендер - аз мөлшерде<br /> * [[аскорбин қышқылы]], [[тиамин]], [[рибофлавин]] дәрумендері<br /> * аминоқышқылдар &lt;ref&gt;Блинова К. Ф.,Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие [http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu],М.,Высш. шк.,1990,191 бет,isbn=5-06-000085-0&lt;/ref&gt;<br /> <br /> Дәмдеуіштің ащы дәмін ''гингерол'' терпені береді.<br /> <br /> == Қолдануы ==<br /> Аспаздықта дәмдеуіш ретінде көбіне жанжабілдің сұр-сары ұнтағын қолданады. Кондитерлік тағамдарға, ішімдіктерге, консервілегенде хош иістенгіш ретінде пайдаланады. [[Азия]] елдерінде суши және роллдардың қасына жеке түрінде беріледі, жанжабілдің бұл түрі [[гари]] деп аталады. <br /> <br /> &lt;gallery&gt;<br /> Apfel-Chili-Chutney im Glas.jpg<br /> ChewyGingerCookies.jpg<br /> Ginger brulee tartlets.jpg<br /> HK Food 薑蔥炒蟹 Fried Crabs with Ginger n Spring Onion.JPG<br /> Korean ginger snack-Pyeongang-01-2.jpg<br /> Tiramisú de Te Verde con Jengibre (2931311988).jpg<br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> Медицинада жанжабіл тамыр сабағы ({{lang-la|Rhizoma Zingiberis}}) қабынуға қарсы дәрі ретінде ауыз қуысын, тамықты шаю үшін қолданады. Шикізаттан тұнбалар, тұндырмалар жасалады. <br /> <br /> == Дереккөздер ==<br /> {{дереккөздер}}<br /> <br /> [[Санат:Аспаздық]]</div>

Нұрлан Рахымжанов