https://kk.encyclopedia.kz/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%91%D0%B0%D1%83%D1%8B%D1%80%D1%81%D0%B0%D2%9B 2026-07-03T00:36:30Z Мына уикидегі бұл беттің түзету тарихы MediaWiki 1.23.3 https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%91%D0%B0%D1%83%D1%8B%D1%80%D1%81%D0%B0%D2%9B&diff=117760&oldid=prev 2026-06-26T06:34:25Z

<p>1 түзету</p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Ескі түзетулер</td> <td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">06:34, 2026 ж. маусымның 26 кезіндегі түзету</td> </tr><tr><td colspan='2' style='text-align: center;'><div class="mw-diff-empty">(айырмашылығы жоқ)</div> </td></tr></table>

Moderator https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%91%D0%B0%D1%83%D1%8B%D1%80%D1%81%D0%B0%D2%9B&diff=117759&oldid=prev 2024-04-13T06:59:24Z

<p></p> <p><b>Жаңа бет</b></p><div>[[Сурет:BaursakKZ.JPG|нобай|Үй бауырсағы]]<br /> '''Бауырсақ''' — [[Қазақтар|қазақтың]] ұлттық тағамы. Бауырсақ – [[Бидай (астық)|бидай]] [[ұн]]ын ашытып, әртүрлі үлгіде жасап, майға пісіреді. Қазақтың [[той]], [[мереке]] [[дастарқан]]ында міндетті түрде бауырсақ болуға тиісті. Ыстық бауырсаққа [[сары май]] жағып жесең, өте дәмді. Бауырсақ қырғыз ({{lang-ky|боорсок}}), татар ({{lang-tt|бавырсак}}), өзбек ({{lang-uz|boʻgʻirsoq, бўғирсоқ}}), башқұрт ({{lang-ba|бауырһаҡ}}), моңғол ({{lang-mn|боорцог}}) мен ноғайларда да кездеседі.<br /> <br /> Дәмді бауырсақ үшін керек заттар: [[Күнбағыс майы|сұйық май]], 1 [[жұмыртқа]], [[қаймақ]], [[ұн]], құрғақ [[ашытқы]], жылы [[су]], [[қант]] және [[тұз]]. Қаймақты ашыған [[айран]] немесе [[майонез]]бен алмастыруға болады. Негізінен бауырсақтар әр өңірде әртүрлі жасалынады. Мысалы, үлкен, домалақ, ішіндегі қамыры мол, сыртқы түсі аппақ бауырсақтар пісіріледі, олардан кішірек, жақсылап қуырылған қып-қызыл өріктей бауырсақтар пісіріледі, іші қуыс домалақ сары бауырсақтар, кіп-кішкентай тіске салғанда қыртылдап беретін ши бауырсақтар, төрт бұрыш пішінді ішінде қамыры мол сары бауырсақтар, төрт бұрышты жалпақ бауырсақтар тағы басқа түрлі бауырсақтар кездеседі.<br /> <br /> == Тағы қараңыз ==<br /> * [[Бауырсақ күні]] <br /> <br /> {{stub}}<br /> {{Нан}}<br /> <br /> [[Санат:Қазақ асханасы]]<br /> [[Санат:Ұн өнімдері]]<br /> [[Санат:Башқұрт асханасы]]<br /> [[Санат:Қырғыз асханасы]]<br /> [[Санат:Моңғол асханасы]]<br /> [[Санат:Татар асханасы]]<br /> [[Санат:Өзбек асханасы]]</div>

Маконяаа