https://kk.encyclopedia.kz/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%90%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D1%8B%D2%9B_%D0%B4%D0%B0%D0%B9%D1%8B%D0%BD_%D0%B6%D3%99%D0%BD%D0%B5_%D0%B6%D0%B0%D1%80%D1%82%D1%8B%D0%BB%D0%B0%D0%B9_%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%82%D0%B0%D1%80Аспаздық дайын және жартылай фабрикаттар - Түзету тарихы2026-09-08T04:32:37ZМына уикидегі бұл беттің түзету тарихыMediaWiki 1.23.3https://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%90%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D1%8B%D2%9B_%D0%B4%D0%B0%D0%B9%D1%8B%D0%BD_%D0%B6%D3%99%D0%BD%D0%B5_%D0%B6%D0%B0%D1%80%D1%82%D1%8B%D0%BB%D0%B0%D0%B9_%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%82%D0%B0%D1%80&diff=31819&oldid=prevModerator: 1 түзету2025-04-25T18:13:57Z<p>1 түзету</p>
<table class='diff diff-contentalign-left'>
<tr style='vertical-align: top;'>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">← Ескі түзетулер</td>
<td colspan='1' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">18:13, 2025 ж. сәуірдің 25 кезіндегі түзету</td>
</tr><tr><td colspan='2' style='text-align: center;'><div class="mw-diff-empty">(айырмашылығы жоқ)</div>
</td></tr></table>Moderatorhttps://kk.encyclopedia.kz/index.php?title=%D0%90%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D1%8B%D2%9B_%D0%B4%D0%B0%D0%B9%D1%8B%D0%BD_%D0%B6%D3%99%D0%BD%D0%B5_%D0%B6%D0%B0%D1%80%D1%82%D1%8B%D0%BB%D0%B0%D0%B9_%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%82%D0%B0%D1%80&diff=31818&oldid=prevНұрлан Рахымжанов: «Сөздік» деген санатты аластады; «Аспаздық» деген санатты қосты (HotCat құралының көмегімен)2015-05-20T16:57:07Z<p>«<a href="/index.php?title=%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%82:%D0%A1%D3%A9%D0%B7%D0%B4%D1%96%D0%BA&action=edit&redlink=1" class="new" title="Санат:Сөздік (мұндай бет жоқ)">Сөздік»</a> деген санатты аластады; «<a href="/index.php/%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%82:%D0%90%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D1%8B%D2%9B" title="Санат:Аспаздық">Аспаздық»</a> деген санатты қосты (<a href="/index.php?title=%D0%A3%D0%9F:HOTCAT&action=edit&redlink=1" class="new" title="УП:HOTCAT (мұндай бет жоқ)">HotCat</a> құралының көмегімен)</p>
<p><b>Жаңа бет</b></p><div>'''Аспаздық дайын фабрикаттар''' — [[тамақ]]қа жарамды екенін анықтайтын физико-химиялық, құрылымдық-механикалық, органолептикалық [[көрсеткіш]]тер.<br />
<br />
==Аспаздық жартылай фабрикаттар==<br />
<br />
'''Аспаздық жартылай фабрикаттар''' — бір немесе бірнеше [[аспаздық]] өңдеуден өткен, бірақ тұтынуға дайын емес жартылай дайын өнімдер, тамақ өнімдері немесе өнімдер қоспасы. Аспаздық қатынаста барлық дерлік тағамдармен үйлесетін [[әмбебап]] тамақ өнімі. [[Десерт]] және тәтті тағамдардан басқа, [[алма]] көмекші өнім, татымдық ретінде қолданылады. Мысалы, басытқыларда ([[көкөніс]], [[ет]]) алмалар анықтаушы [[акцент]] береді, "қышқыл" көзі ретінде қолданылады, сондықтан басытқыларды дайындағанда алмалардың тек қышқыл сорттарын пайдаланады.<ref>Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1</ref><br />
<br />
==Дереккөздер==<br />
<references/><br />
<br />
{{Суретсіз мақала}}<br />
{{wikify}}<br />
<br />
[[Санат:Аспаздық]]</div>Нұрлан Рахымжанов