Қазақ Энциклопедиясы - Қатысушы үлестері [kk-kz]

Губадья

2016-04-28T12:34:53Z

Derslek: «Татар асханасы» деген санатты қосты (HotCat құралының көмегімен)

[[Сурет:Губадья1144.jpg|thumb|right]]
'''Губадья''' ([[татар]] тағамы)- Құмшекерді, тұзды тортасын айырған майға немесе маргаринге салып ерітеді, үстіне [[жұмыртқа]] салып, [[қамыр]] илейді. Қамырлы тең бөліп, екі жұқа нан жаяды да, біреуін үлкен табаға салып, кортпен майданды, үстіне бір қатар піскен [[күріш]], мейіз салады. Бетіне піскен жұмыртқа турап, [[сары май]] құнды. Мұнан кейін екінші жұқа нанмен көмкеріп, шеттерін біріктіріл бүреді де, бірнеше жерінен тесіл, жұмыртқаның сарысын жағыл, бетіне кепкен нан ұнтағын сеуіп, пісіреді.

.Көрт дайындау - Іріген сүтті қайнатып [[ірімшік]] жасайды, оны сүзіп алып, қызарғанша қайнатады. Ірімшікті үгіл, бетіне [[құмшекер]] салады (3 л сүт, құмшекер — қажетіне қарай). 650 г ұнға: 1 ас қасық құмшекер, 2 ас қасық маргарин немесе сары май,

2 жұмыртқа, 10—15 г [[ашытқы]], 1 стакан су, тұз — татымына қарай.

[[Начинка]] үшін: 500 г [[күріш]], 200 г мейіз, 2 жұмыртқа, 4 ас қасық сары май қажет.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>

==Дереккөздер==
<references/>

{{wikify}}

[[Санат:Тұрмыс]]
[[Санат:Татар асханасы]]

{{stub}}

Шейхзада Бабич

2015-11-07T19:33:19Z

Derslek: «Татар ақындары» деген санатты қосты (HotCat құралының көмегімен)

'''Шейхзада Бабич''' (1895-1969) - [[башқұрт]]-[[татар]] жазушысы. Жастайынан қазақ арасында болып, мұғалімдік қызмет атқарған. Қазақ халқының ауыз әдебиетімен, Абай өлеңдерімен жақсы таныс болған. Бұл жөніңде филологиялық ғылымының докторы, профессор [[Хатип Усманов]] былай дейді: ''«Татар-башқұрт ақыны Ш. Бабич жас шағында қазақ арасында болып, 1913 жылғы бір жазбасында: «Мен Құнанбаев жырларынан керім әсемдікті, абзал сұлулықты көрем де, рахат сезімге бөленем, мен оның орнын татар ақыны Тоқай мен араб ақыны Имраилкаис тұрған биікке апарып қойдым» деген екен. Сөйтіп Бабич те Абайды таңырқай оқыған. Дала ақындарының өлеңін балқи тыңдаған, мақал, мәтелдерін құмарта жинаған»''<ref>X. Усманов. Егіз жырлар. «Қазақ әдебиеті», 1962, 26-қазан</ref><ref>Абай. Энциклопедия. – Алматы: «Қазақ энциклопедиясының» Бас редакциясы, «Атамұра» баспасы, ISBN 5-7667-2949-9</ref>
==Дереккөздер==
<references/>

{{wikify}}

{{Суретсіз мақала}}

[[Санат:Тұлғалар]]
[[Санат:Башқұрт ақындары]]
[[Санат:Татар ақындары]]

{{stub}}

Құдаш Сәйфи

2012-03-28T11:37:20Z

Derslek: Derslek (талқылауы) істеген нөмір 887231 түзетуін жоққа шығарды

'''Құдаш Сәйфи''' (1894-1993) - Башқұртстанның халық ақыны. Әр жыдларда жазған мақалаларында, естеліктерінде Абай есімін қастерлеп, оның шығармаларынан үзінділер келтіріп отырған. С-дің бұл саладағы еңбектері «Жастық шақтың ізімен» (А., «Жазушы», 1984) деген естеліктерінде топтастырылған. «Ақмоланың өзімен үндес, ағартушы ұлы ақын Абайдың:
<poem>
''«Көп адам дүниеге бой адырғал,''
''Бой алдырып аяғын көп шалдырған.''
''Өлді деуге сыя ма, ойлаңдаршы,''
''Өлмейтұғын артында сез қалдырған»,''</poem> - деген елеңі [[Ақмола|Ақмолаға]] арнай айтылғандай. Меніңше, [[Абай|Абайдың]] бұл сездері кездейсоқ айтылмаған болса керек», - деп жазды (сонда. 465-6. ). Ол 1940 ж. Абайдың [[Москва|Москвада]] орыс тілінде жарық көрген елеңдер жинағына [[Әуезов|М. Әуезов]] жазған алғы сезіне: «Ол татардың бірінші ағартушы новаторы Шиһабетдин Марженидың еңбектерімен де танысқан» деген пікірін келтіре отырып, Абайды «атақты ақын», «ұлы ақын»деп бағалайды да, оның:
<poem>
''«Өлең - сездің патшасы, сез сарасы,''
''Қиыннан қиыстырар ер данасы,''
''Тілге жеңіл, жүрекке жылы тиіп,''
''Теп-тегіс жұмыр келсін айналасы»,''</poem> -
деген төрт тармағына сілтеме жасайды. С-дың Абай туралы екі мақаласы (Абай Құнанбаев. «Қызыл Башқұртстан», 1945, 19-тамыз, Менің ұстазым. «Қазақ әдебиеті», 1971, 25-мамыр) башқұрт және қазақ тілінде жарияланған.

{{Суретсіз мақала}}
[[Санат: Тұлғалар]]
[[Санат: Өнер]]

{{wikify}}