Қарын(тағам) бетінің бастапқы мәтінін қарау

==Қарын==

[[Сурет:П.jpg|нобай|қарын]]

[[Жылқа]] қарны табаққа салынатын кәделі тағамдарға жатпайды. Бірақ семіз малдың қарны да жақсы бапталса, картаға түрі ғана емес, дәмі де ұқсас келеді. Сойылса салысымен, жылы сумен әбден тазалап жуған соң, шағындап кесіп,[[қазан]]ға салып, бір қайнаған соң, [[сорпа]]сын төгіп тастайды да, қайтадан тұзын келтіріп, [[пияз]], [[бұрыш]] сияқты дәмдеуіштерді қосып , салқын дәм жасауға болады. Қазір ұзыншалап турап, [[усарымсақ]], [[пияз]], [[бұлғар бұрышы]]н араластырып, құырып алып, салат жасап жүргендер бар.

{{wikify}}
{{Суретсіз мақала}}

==Дереккөздер==
Сегізбайұлы Кәдірбек
С30 Қазақы дастарған – Алматы: ”Атамұра”,  2011. - 192.

[[Санат:Қазақ асханасы]]


{{Stub}}