Салаттық көкөністер бетінің бастапқы мәтінін қарау

'''Салаттық көкөністер''' бір жылдық
және көп жылдық шөптесін [[өсімдіктер]]. Олардың жанырағын көктей тағам ретінде най далан ады. Негізінен бір жылдық салаттық
дақылдардың түрлі сорттары кең тараған.
Өсіп-өнуі мен [[жапырақ]] формасының сипаты
бойынша салат сүттіген немесе жапырақты
кресс-салат деп екіге бөлінеді. Барлық [[салат]]қа тән ерекшелігі тез піседі және суыққа
төзімді. Салат көгін парниктер мен [[теплица]]ларда қыста да, ерте көктемде де, ал ашық
топырақта жаздық басында өсіруге болады.
Сал аттың құрамында каротин (А провитамині), 10—15 мг процент С в ит ам іші, В тобының [[витаминдер]]і, сондай-ақ минералды заттар
бар.
== Сүттіген немесе жапырақты салат ==
Сал аттық көкөністердің қаудансыз жапырақты сорттарынан белгілісі.— Московский парниковый, қауданды сорттарынан 
тез пісетін Каменная желтоголовый, ертерек
пісетін [[сорт]]тарынан — Майский, Берлинский
желтый; кешірек пісетін [[сорт]]тарынан —
Крупнокочанный; кеш пісетін сорттарынан —
Ледяная гора сорттары.

== Кресс-салат == 
Кресс-салат көктемде өсіріледі. Бір
ерекшелігі өте тез өседі (15—20 күн). Сондықтан оны көктем салаты деп те атайды.
Салаттық көкеністерді өсіру жөнінде Бақша
мақаласын қараңыз.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990  ISBN 5-89800-008-9</ref>

==Дереккөздер==
<references/>

{{wikify}}

{{Суретсіз мақала}}


[[Санат:Тұрмыс]]


{{stub}}