Мейіз бетінің бастапқы мәтінін қарау

[[Сурет:Raisins.jpg|right|thumb| alt=A.|200 px|[["Мейіз"]]]]

'''Мейіз''' — қабығы жұқа, сүйегі аз немесе [[сүйек]]сіз, құрамында 20% жоғары [[қант]]ы бар жүзімнен кептіріліп дайындалады. Мейіздің құрамында 87,5% -ға жуық қант болады. Мейіз — дәмді жеміс. Оны шырынсу, [[пудинг]], [[квас]] дайындауға, сондай-ақ [[кондитер]] және ұн тағамдарын пісіруге пайдаланады.<ref>Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1</ref>

'''Мейіз''' жасау үшін құрамында кемінде 20% қапты бар, қабығы жұқа, сүйегі аз немесе сүйексіз жүзім сұрыптары пайдаланылады. Мейіздің құрамында 87,5%-ға жуық қант  болады. Жүзім сұрпына, оны өңдеу жолдарына, кептіру тәсіліне қарай мейіз кішміш және мейіз болып екіге бөлінеді. Кішмішті жүзімнің сүйексіз сұрпынан, ал мейізді дәні бар жүзім сұрыптарынан жасайды.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990  ISBN 5-89800-008-9</ref>

==Дереккөздер==
<references/>

{{wikify}}


[[Санат:Тұрмыс]]
[[Санат:Сөздік]]


{{stub}}