Ақ май бетінің бастапқы мәтінін қарау

'''Ақ май''' - қыстан шыққан шөп нәрленгенге дейін сауылған малдың сүтінен алынған [[май]] түрі. Сонымен бірге, ертеде дәстүрлі шаруашылық қарекетінде қойды жаз бойы сауып, сүтін жеке жинап, ұйытып, [[іркіт]] піскенде алынған майды да ақ май атаған. Оның дәмі мен иісі, тағамдық құндылығы жоғары саналды. Аз өндірілуіне байланысты майдыңсиректүрі деп есептелген. Оны жасы егде адамдар [[шай|шайдың]] хош иісі мен дәмін кіргізу үшін пайдаланған.<ref>Қазақтың этнографиялық категориялар, ұғымдар мен атауларының дәстүрлі жүйесі. Энциклопедия. - Алматы: DPS, 2011. - ISBN 978-601-7026-17-2 </ref>

== Дереккөздер ==
<references/>

[[Санат:Мәдениет]]
[[Санат:Терминология]]
{{stub}}
{{wikify}}